【旬】柿の葉っぱを食べよう♪

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「あなたの心と身体のベストパフォーマンスを引き出す」をコンセプトに、

エクササイズメンタルコーチングをしている矢谷です。

「柿の新芽は天ぷらで食べられるんだよ!!」

「そうなんですかぁ・・!(^^)!」

そんな耳より情報をお客様に教えていただので、

早速、新芽とりに実家のお庭にきました(笑)。

うちの柿の木は、

大木ではないので、

「登っちゃいますか♪」

ということで・・・

昔は木登りが得意だった私ですが、

最近はあまりのぼる機会がないので、

だいぶ木登り”筋”が衰えていましたが・・・(笑)

心も木も折れることなく、

無事にかなりの枚数の新芽を採ってくることができました。

画像の右下をご覧ください♪

ビタミンCをたくさん含む柿の葉を食べよう

どうですかぁ。

美味しそうじゃないですか・・!?

はじめての柿の新芽天ぷらにワクワク♡

お塩をさっとふりかけて、

一口食べてみると・・・

「う~ん」

塩味がして美味しかったです(笑)。

柿の新芽は、

無味無臭でクセがないので、

美味しいのがわかりました♪♪

あとで、柿の葉について調べてみたのですが、

この柿の新芽には、

含有の割合でいうとビタミンCがレモンの20倍ということですので、 

驚きですよね。 

「庭に1本の柿の木があれば、飢饉がきても大丈夫!」

と言われるぐらい、

天ぷら以外にも、サラダや炒め物、和え物でも

柿の葉を食べることができるようです。

【旬】のものを食べることは、

今わたしたちに必要な栄養素を摂取する大切な機会。

ぜひ、おすすめですよ(^^♪

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